DIETA CETOGÊNICA- EXCESSO DE CONSUMO DE GORDURA SATURADA: UMA REVISÃO DA LITERATURA

  • Maria Eduarda Gonçalves Ramon Centro Universitário da Serra Gaúcha
  • Liziane Bertotti Crippa Centro Universitário da Serra Gaúcha
  • Fernanda Pezzi Centro Universitário da Serra Gaúcha

Resumo

Cada vez mais a obesidade está atingindo a população mundial. No Brasil, avalia-se que um terço dos habitantes está acima do peso ideal. (Ministério da Saúde).  A reeducação alimentar é uma das alternativas mais correta para o tratamento da obesidade. Atualmente, muitas pessoas optam por seguir uma dieta de emagrecimento por desejarem uma aparência mais atraente. Com isso, a difusão de dietas impróprias da perspectiva nutricional aumenta. Dentre essas dietas, encontramos a dieta cetogênica. Ainda que proporcione perda de massa corporal a curto prazo, propõe a restrição de macronutrientes da alimentação, e é aí que se encontra o grande problema: Não há uma reeducação alimentar. Nesse sentido, o presente trabalho tem por objetivo realizar uma revisão de literatura sobre a dieta cetogênica, levando em conta sua composição nutricional, principalmente a gordura saturada. Foram coletados dados por meio de pesquisa nas bases eletrônicas: Google acadêmico, Scielo e Pubmed. 

Biografia do Autor

Liziane Bertotti Crippa, Centro Universitário da Serra Gaúcha
Docente, saúde
Fernanda Pezzi, Centro Universitário da Serra Gaúcha
Docente, Coordenadora, saúde, nutrição
Publicado
2017-10-27